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第80章 还真做出豆腐来了


外面正淅淅沥沥下着小雨,一场秋雨一场寒。田楠楠趴在桌子上百无聊赖的看着外面,这种时候就适合跟家里人一起吃香煎豆腐。

豆腐外表焦黄,一口咬下去外表酥脆,里面滑嫩,溢出口齿的香味,想想口水都要掉下来了。

前世每到开学的时候,爷爷都会买些豆腐,给她做香煎豆腐。现在却回不去了!

小丫头蔫巴巴的,沈禛有些意外,提了裤腿坐在她身旁,“怎么了?”

“想吃豆腐了。”

家里人提过,隔壁村有卖豆腐的,沈禛立马站起身,“你在这儿等着,我去买!”

隔了半个时辰,他端着一碗豆腐回了家,对着跑过来的田楠楠问,“想吃什么样的,你说我来做。”

田楠楠一听,立马精神起来,“拿油煎,放点干辣椒粉就好了!”

好吃的豆腐,本身就不用放多少调料,不然会掩盖其本身的香味儿。

“吃吧!”

香煎豆腐上桌,祖孙三人围在桌上,她舔了舔嘴角,拿着筷子夹了一块。

沈禛看着她满眼期待,这还是他第一次上手。

她塞进嘴里,眉头立马皱在一起,艰难的把豆腐咽了下去,“好难吃啊!”

“我做的很难吃吗?”

沈禛有些怀疑人生,田楠楠安慰,“不是你,是这个豆腐很难吃!没有豆腐的香味儿,还涩巴巴的,好难吃哦。”

“这家豆腐确实不好!”

田建章叹了口气,望着远方回忆,“早些年间,我们没有一家买那家的豆腐,都是在咱们青山村里买!”

“那豆腐磨的,味道比隔壁村那个好的不是一星半点!”

田楠楠顿时期待的看着他,“爷爷,那那家磨豆腐的在哪里啊?”

“别想了,你现在吃不到啦。”田爷爷指了指隔壁,“就是田丛家里,他们家原来就是磨豆腐的,我还记得,田丛小子,还穿着开裆裤呢,就给他娘打下手了。可惜,后来他家出了意外,手艺就断了。”

田楠楠眼睛一亮,立马起身就要出去。

“你去哪里啊?这时候了!”

她头也不回,摆了摆手,“我去师父家里拿点东西,豆腐爷爷你自己吃吧!”

“这孩子!路上慢点!”

沈禛对着田爷爷颔了颔首,转身跟了上去。

“你怎么过来了?”

沈禛:“怕你路上遇到坏人,过来保护你的!”

“谢谢青山哥哥!”

田楠楠笑了笑,两人一同朝着李郎中家里走去,不一会儿拿着一小包石膏粉走了出来。

“哎!”

田楠楠眼里闪着坏心思,“青山哥哥,你就不想尝尝什么才是真正好吃的豆腐吗?”

有事叫青山哥哥,没事叫沈青山。

“你想干什么?”

沈禛对这丫头摸得门儿清,跟田楠楠待久了,她一开口,他就知道这丫头又要干什么了!

“什么叫我想干什么啊?我才没有呢!我就是想让你尝尝,什么叫世界上最好吃的豆腐而已。难道你不想吃吗?”

“别绕弯子,直说。”

对着沈禛幽幽的目光,田楠楠清了清嗓子,“好吧!你跟我一起去田丛家里呗,他家现在肯定还有磨豆腐的东西!田丛又是熟手,咱们说不定能一块磨出豆腐来呢!”

“你还会这个?”

沈禛挑了挑眉,田楠楠叉腰挺起胸膛,他眼底带了笑意,应了声,“行吧!我倒挺想看看你是怎么用这点石膏粉做出豆腐的。”

两人站在田丛家的门前,敲响了门,田楠楠清了清嗓子喊,“田丛哥哥,快来开门……”

声音传的很远,不一会儿,院子里响起脚步声。

田丛打开院门,看着两人,“来干什么?”

田楠楠笑的跟只小狐狸一样,“田丛大哥,我听阿爷说,你家之前是做豆腐的呀,那你会吗?”

听见豆腐二字,田丛陷入过去的回忆,过了一会儿又重重的摇了摇头,“我不会,只是看过。”

“那,你想不想学会磨豆腐啊?”

田楠楠一点一点引诱道,“我会一点哎,我可以教你!”

“你想干什么?”

田丛尤其谨慎,田楠楠抿了下唇,怪不好意思的回答道:“我想吃好吃的豆腐,隔壁村卖的太难吃了,我阿爷说你娘做的好吃,就想着她的儿子应该手艺也不差……”

她说着说着停下来,田丛倒是一怔,这些年,他不止一次想要尝试重新继承他娘的衣钵,可惜那时候他年纪太小了,只记得磨豆子,却不记得其中的要点。

现在这小丫头来到他的面前,说她会磨豆腐,田丛有一瞬间觉得有些魔幻。

但他还是让开了院门。

“跟我来吧!”

一行人站在磨坊看着眼前的石磨坊,陷入了沉思。

田楠楠试探着开口,“那咱们就开始第一步,洗黄豆,泡黄豆?”

“……行。”

田丛想试试,两个半大的孩子和一个小豆丁就真的开始做准备工作了,但磨豆腐失败于第一步。

田丛家里没有黄豆。

田楠楠抿了抿唇,这是给她做的,要别人出食材像什么样子?

赶紧跑到家里,在田建章诧异的目光下,拿了一袋豆子跑出家门,一行人在水里对着黄豆搓搓洗洗,半晌终于弄好了。

田楠楠擦了擦额头的汗,喘着粗气。

“下一步,泡两三个时辰!”

说完,一行人就在一旁的凳子上歇息了,田丛看着磨盘眼里跃跃欲试,“待会儿磨豆子,就由我来吧!”

阿娘教过他的!

泡好的豆子,被一行人倒在磨盘里,田丛使劲儿拉着石磨上的把手一点一点把黄豆研磨成浆水。

石磨的角落有个口子,很多浆水顺着口子往下流,田楠楠蹲在一旁,眼里晶亮的看着桶里的豆浆,从缓缓流下的止水,到做一样一点一点往下滴的流水。

看着看着,她都要睡过去了,不知过了多久,田丛开口了,“磨好了,下一步呢?”

下一步是过滤,这一步她还真来不了,只能盯着沈青山和田丛卖力气,等过滤好,就扔掉豆渣,全倒进锅里。

“火要烧的旺旺的。”见豆浆沸腾开,田楠楠就叫田小花去拿瓢,她踩着小凳子一点点刮去浮沫。

到这一步,田丛终于有了点印象,不需要田楠楠指挥,就自觉把大柴拿出来一两根,保证豆浆热着,但温度不至于过高。

“沈青山,好像可以点石膏了。”

沈禛停顿一刻,看了田楠楠一眼,田楠楠眨巴眨巴眼睛,沈禛败下阵来,好像就好像吧,能不能成,就看天意,大不了,多试几次。

晚上天黑了,田楠楠眨着困顿的眼睛,鼻子里闻见了一股香味儿。

她眼睛顿时变得清亮,睁开眼戳了戳田丛,“好了,豆腐做好了!”

白嫩的豆腐蒸好了,样子有些奇怪,但尝起来非常的不错。

“好吃!”

田楠楠满意的点了点头,拿着豆腐就要回家,一旁田丛松了口气,“你要是想吃,我可以把这些东西全部低价卖给你!”

“卖给我?为什么?”

田楠楠一时没有明白,这么多工具,田丛完全可以自己开店啊!

“可能是他不想占你便宜。”

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