众人惊呼。
“行家一出手，就只有没有。”
“不愧是张屠夫，这刀法神了。”
“这速度，这手法，简直是一场视觉盛宴。”
“优雅永不过时，想不到杀猪也可以像艺术一样优美。”
“徐茂在干嘛，他怎么不动？”
“还用比吗，比赛结束！”
“哈哈，等着变哑巴吧。”贾虎笑的前俯后仰。
本以为会浪费一番手脚，没曾想，比试刚开始就已经宣布结束。
“没意思，游戏结束。”上官书桓摇摇头，嘴角满是不屑。
“这就交给你们了，记住，他的舌头给我留下来泡酒。”说着正要起身离开。
而就在这时，忽然有人惊呼。
“快看，徐茂他动了，也好快。”
只见徐茂手提斩骨刀，快步走到另一头白猪前。
这头猪似乎察觉到了危险，拼命地挣扎着。
徐茂紧紧地抓住猪的后腿，用力一甩，便将猪甩翻在地。
这一幕，引发剧烈轰动。
“怎么可能，他的力气这么大？”
“这小身板居然能将千斤重的猪掀翻？”
“假的吧，张屠夫都没他那般轻松。”
“难不成，还真会杀猪？”
“这手法的熟练程度，显然也是专业的。”
“嘶难怪他敢答应比试，原来对自己有着强大自信。”
“啧啧，越来越有看头了，谁输谁赢尚未可知。”
上官书桓的步伐一滞，转头朝徐茂的方向看去。
只见徐茂眼神专注而冷静，手中的刀精准地划破白猪的气管，立马就停止了挣扎。
随后整把刀刺进猪的动脉部位，顿时血流如泉涌，不到一分钟的功夫，整头猪的血竟以被完全放空。
围观的人群发出阵阵惊叹声，他们没想到徐茂竟然有如此熟练的手法。
“有点意思！”上官书桓眼神微凝，重新坐了回去。
然而，张屠夫毕竟经验丰富，他见徐茂的操作，非但没有丝毫惊慌，反而兴奋起来，下刀的速度也越来越快，短短五分钟时间已经快分割完半头猪。
李倾城在一旁看得心急如焚，她双手紧紧地握在一起，眼睛一刻也不敢离开徐茂。
她小声地念叨着：“徐茂，加油，你一定可以的。”
徐茂没有理会外界的声音，此时他沉浸在一种奇妙的世界里，仿佛眼前的不是一头猪，而是成千上万的经脉血管，筋肉骨骼组合而成的三维平面图，清晰呈现在眼前。
“不愧是系统出品，无敌。”徐茂忍不住赞了一声。
若是前世有这个技能，那在外科手术界他就是神一样的存在。
心里想着，他手中的动作却没有落下，尽管张屠夫领先，但他没有丝毫慌乱，而是仔细体会着抽丝剥茧带来的快感。
他仔细地寻找着猪身上每一个下刀的位置，力求做到精准无误。
可在众人的眼里，徐茂自从放血刮毛之后，整头猪就再也没动过，而是看到他闭着眼睛，双手在猪身上来回摸索着。
直播间的网友顿时炸开锅。
“搞什么，怎么不动了？”
“操，下刀啊，踏马在那里摸什么呢？”
“这是杀猪比赛，不是让你来给猪按摩的！”
“真搞笑，不会就别硬装，直接认输吧。”
“这家伙脑子不会有什么问题吧？”
“表演型人格，据说现在有很多这种人。”
“什么玩意，老子是来看杀猪的，谁让他表演了？就这演技也好意思拿出来丢人现眼？”
“畜牲，浪费老子时间，还不如看奥德彪拉香蕉。”
“哈哈，我还以为他能翻出什么浪花，原来是虚张声势啊。”贾虎大笑。
贾龙则是暗暗松了口气，依旧紧张的看着徐茂。
因为从前面几次的经验来讲，徐茂每次都能在最关键时刻整出点幺蛾子来。
所以不到最后一刻，贾龙都笑不出来。
时间一分一秒地过去，张屠夫已经将半头猪完成肢解，他脸上露出得意的笑容，心想这场比试自己已经稳赢了。
抬头看向徐茂，愣了一下之后，失望得摇摇头，“看来我之前高看他了，也就有个把力气罢了，对猪的身体结构还是不了解，不知从何处开始下刀。”
于是有了炫技术的想法，朗声道：“小子，你且看好了，我是怎么下刀的。”
“第一步，用小刀从猪头与猪颈相连的部位切入，沿着骨骼的缝隙切割，几刀即可将猪头卸下。
第二步，处理猪皮和肥油。如果顾客需要保留猪皮，可用小刀沿着猪的腹部和四肢将猪皮划开，然后慢慢将猪皮与猪肉分离。对于猪内腔上的肥油，可以用手直接撕扯下来。
第三步，分割猪肉主体。用砍刀将猪的排骨从中间剁开，然后用小刀沿着猪的脊骨将猪肉分割成两半。
在猪腿的关节处用小刀环切一圈，然后用砍刀轻轻一砍，即可将猪腿卸下，接着用小刀将猪腿上的骨头剔除。
第四步，分割排骨和里脊肉。用小刀沿着排骨的边缘将肉割开，将排骨取下。然后再将里脊肉从猪身上割下来。
分割其他部位：最后，将猪的扇骨、腰子等部位分割下来。”
说话间，他已经开始下刀，每一步分割下来的部位，连烹饪方式都做了详细介绍。
“猪的身体可分为前腿、后腿、小里脊、腹部及其他部位，各部位肉质和烹饪方式不同。
“梅花肉：位于猪颈后面，肉质香嫩，适合多种烹饪方法。
前腿肉：脂肪含量较高，肉质嫩滑，适合烧酱卤炖或剁馅。
前肘：皮厚、胶质多，皮下是纯瘦肉，适合卤制或红烧。
后腿部位：
后腿肉：肉质紧实，脂肪含量低，适合制作火腿、熏肉或切片炒食。
后肘：与前肘类似，适合卤制或红烧。
腰部和腹部：
小里脊：猪身上最嫩的肉，适合宝宝辅食或老人食用。
五花肉：肥瘦相间，适合多种烹饪方式。
猪头肉：皮厚胶质多，需去毛。
猪耳朵：富含胶质，适合凉拌或卤制。
猪鼻子：皮质厚实，富有弹性。
猪天梯：形状像梯子，脆嫩爽口。
腱子肉：有嚼劲，适合做卤肉。”
……
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