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第23章 羊杂汤出锅


处理完羊杂后,羊骨汤还在陶罐里咕嘟着,散发出浓郁的香气,还要多熬一段时间才能熬出真正的精华。

王氏忽然想起陈家给的荷包,赶紧进屋拿给林桑,一边夸赞小满手巧,一边感叹:“小满这孩子真不错,日后不知道便宜哪家混小子,也就是我们家柏哥儿年龄不匹配,要不我还真想厚着脸皮去求上一求。”

一旁默默劈柴的林柏闻言,脸瞬间红到了耳根。

林桑看着弟弟打趣道:“我们柏哥儿再过两年也该说媳妇了。”

王氏闻言说,是啊,但随即又叹了口气:“这娶媳妇花钱的地方多着呢,又得盖房子,又得准备聘礼,现在好姑娘聘礼都不低,咱也不能委屈了人家。”

林柏闷声道:“娘,我不着急。”

“说什么傻话!男大当婚女大当嫁,你姐要嫁人,你也得娶媳妇。”王氏看着儿女,眼神充满期盼,“我们辛苦点遭点罪不算啥,要是这羊汤摊子真能起来,那还愁给你说媳妇吗?到时候,都得是好姑娘自己求着上门!”

一番话说得大家都笑了起来,林松凑热闹喊道:“我也要娶媳妇!到时候让媳妇自己骑着毛驴来!”

王氏笑着敲他脑袋:“你以为你是天王老子啊?还媳妇自己骑驴来,我看你长得像驴!”

八岁的林苗指着林松咯咯直笑:“二哥脸长,长得像驴!哈哈!”

厨房里充满了欢声笑语,与灶上越来越浓郁的骨汤香气交织在一起,温馨无比。

———

汤熬得差不多了,王氏开始指挥烙饼。

林桑负责烧火控制鏊子的温度,王氏则将发好的面团揉搓成长条,分成剂子,擀成圆饼,快速贴在烧热的鏊子上,不一会儿,饼子边缘鼓起,表面泛起焦黄的斑点,面香四溢。

饼子一出锅,屋里的三个孩子都忍不住咽了咽口水,眼巴巴地望着,焦香的饼子配上那锅奶白色、咕嘟冒泡的羊骨汤,光是想想就让人期待。

饼子烙完,羊骨汤也熬好了,王氏将处理干净的羊杂放入滚沸的汤中,加入适量的盐调味。

待到羊杂熟透,汤色愈发奶白浓郁,她撒上一大把翠绿的葱花和香菜,满意地点点头:“成了!”

羊杂汤的鲜香瞬间弥漫了整个院子,几个孩子迫不及待地冲了出来。

娘俩用新买的大碗给每人盛了满满一碗,林苗人小,用的是小碗,林桑拿出胡椒粉,给弟妹的碗里撒上一点,又给她自己、王氏和林柏的碗里,额外加了点珍贵的辣椒粉。

“开动!”

一声令下,大家就着焦香的饼子,呼噜噜地吃了起来。

羊杂炖得软烂入味,毫无膻气,汤底醇厚鲜美,喝一口,从喉咙一直暖到胃里,配上那一点点提味的辣,更是让人额头冒汗,浑身舒坦。

饼子外脆内软,蘸着汤汁吃,更是绝配。

“太好吃了!姐!娘!这个肯定能卖钱!”林松吃得头都不抬。

林苗小口喝着汤,小脸满足地皱成一团:“暖洋洋的,真好喝!”

林柏虽然没说话,但那迅速见底的碗和意犹未尽的表情说明了一切。

林桑自己也觉得味道远超预期,她问:“大家觉得怎么样?还有需要改进的地方吗?”

众人一致摇头,认为非常成功。

林桑看着剩下的小半锅汤和饼子,说道:“汤还有不少,我们明天早上早点起来,再烙些饼,我带去码头给爹和周大哥他们尝尝,要是他们也觉得好,再请周大哥帮忙给码头的管事们分一分,听听他们的意见。”

王氏点头赞同:“让你大弟跟你一起去。汤和饼装到木桶里,用厚棉被紧紧裹住,这样送到码头还是热乎的,吃着才好,”林桑和林柏连忙应下。

———

第二日一大早,姐弟二人抱着用棉被裹得严严实实的大木桶去坐牛车,赶车的李老伯好奇地问:“桑丫头,柏哥儿,这抱的啥宝贝?裹这么严实?”

林桑笑着回答:“李伯,做了点新吃食,给我爹送到码头去,天冷,怕凉了。”

李老伯赞许地点头:“好孩子,真孝顺!”

牛车晃晃悠悠到了镇上,姐弟二人脚步匆匆赶往码头。

找到周悍和林老大时,两人刚忙完一阵,林桑迫不及待地分享他们新研制的美食。

周悍把他们领到一个避风的小杂物间,打开木桶,浓郁的鲜香立刻飘散出来,林桑拿出碗筷,给父亲和周悍一人盛了满满一大碗羊杂汤,多放了羊杂和辣椒粉,又递上还温热的饼子。

“爹,周大哥,快尝尝!”

两人也不客气,接过碗,就着饼子大口吃了起来。

热汤下肚,驱散了码头的寒气,羊杂软烂,汤味鲜醇,辣椒带来的暖意从内而外散发开来,额角都渗出了细,。两人吃得酣畅淋漓,半晌没说话。

林桑在一旁看着,心都提到了嗓子眼,好不容易等他们放下碗,她急忙问:“怎么样?”

周悍抹了把嘴,眼中带着赞赏:“很不错,汤鲜饼香,吃完身上暖洋洋的,很顶饱。”

林桑松了口气,脸上绽开笑容:“那用这个摆摊,周大哥你看可行吗?”

周悍肯定地点头:“可行,可以先试试。”

林桑眼睛瞬间亮了起来:“这里面还有很多,周大哥你看需不需要在码头上给大伙分分,让大伙都尝尝鲜?“

周悍顿了顿道,“你把东西留下,带着林柏先回家,后面的事情我来解决,你先回去等消息。”

林桑知道这是要拿去给其他管事品尝和打通关节了,心中感激,也不多问,利落道:“那就拜托周大哥了!我和大弟先回去。”

“嗯,路上小心,“周悍将他们送出码头。

回去的路上,林柏忍不住小声对姐姐说:“姐,这码头真大真热闹!人也多,周大哥在这里好像很有脸面,我看那些人都有点怕他,但又听他的,这么一个有本事的人,姐……你真的不再考虑一下吗?”

林桑看了弟弟一眼,语气平静却意味深长:“这种事情,急不来,就别操心我的事了,你呀,还是好好想想接下来要吃的苦吧,还有心思想别的。”

林柏却一脸坚定:“只要能挣钱,让家里过上好日子,那就不叫吃苦!我很乐意!”

林桑挑眉,笑了:“想的还怪通透。”

———

周悍看着林桑姐弟二人的身影消失不见,转身回去,将留下的羊杂汤和饼子分给了码头上几位说得上话的管事,大家在这寒风里忙活,能吃上这么一碗热辣鲜香的汤食,个个赞不绝口,纷纷问周悍在哪里买到的。

“村里一位相识的妹子手艺不错,想着出来摆摊给家里补贴家用,今天特地大早送过来想听听各位大哥的意见”,话说到这里,几位管事纷纷打趣,说周悍莫不是在追求人家,使劲给找好处呢。

周悍含蓄的笑了一下,没有承认也没有否认,态度不明。

又趁机把林桑打算把摊位摆到码头的事说了,并道:“以后几位管事过去吃,全部半价,开业第一天,我请客。”

管事们一听,还有这好事?半价比去饭馆划算多了,还能吃口热乎的,当下纷纷表态支持。

“悍子,你放心!这事我们肯定支持!”

“就是!以后那摊子我们罩着,看谁敢找麻烦!”

周悍要的就是这句话,他算过了,这里管事人数不多,半价损失不大,却能卖个人情,让林家的摊子无形中得到保护,这生意便稳了大半。

搞定了众人,周悍找到林老大,给他放了一天假,工钱照记,让他回去通知林桑尽快准备,并转达了给管事们半价优惠的事。

林老大听完,心中对周悍更是感激,不知如何表达,只想着回去跟闺女商量,日后得多谢谢人家。

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